伊賀焼の郷 長谷園伊賀土鍋 黒らく（カレー鍋）【楽ギフ_包装選択】【yo-ko0428】
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価格：￥8400-[税込]
 
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みんなで囲む旬の味覚満載の鍋料理。食材の良さを生かし、卓上で調理しながら出来たてを味わう楽しさは格別です。手軽で、簡単、美味しい、楽しい、一年中大活躍する長谷園自慢の伊賀土鍋です！伊賀焼の郷 長谷園伊賀土鍋 黒らく（カレー鍋）寸法：φ21×h17cm 1700cc　天保3年以来、伊賀焼の伝統と技術を今に継承する伊賀焼の郷「長谷園」こだわりの逸品をお楽しみ下さい。　　※伊賀焼口福土鍋NS-02イメージ画像　料理人に好まれる伊賀の土鍋とは？　伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。その地層から採れる陶土は耐火度が高く江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると、多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し旨みを逃さず美味しい料理に仕上げます。またこの素地は遠赤外線効果も発揮。煮る、焼く、蒸す、焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に愛されてきました。伊賀の土だからこその大きな特性をぜひご堪能下さい。
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